16 janvier 2011
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18:33
Ingrédients :
250 g de noix de Saint-Jacques sans corail, 1 gousse de vanille, 4 càs d’huile d’olive
Recette :
Dans un saladier, verser l’huile d’olive, la gousse de vanille fendue, saler, poivrer. Bien mélanger.
Faire mariner les noix de Saint-Jacques dans l’huile vanillée (au moins 1 heure) avant de les poêler pendant 2 ou 3 minutes.
Disposer vos noix de Saint-Jacques dans des verrines et servir aussitôt.
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Idées apéro
16 janvier 2011
7
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18:25
Ingrédients :
250 g de grosses crevettes roses cuites, 4 càs d’huile d’olive, 1 pincée de curry, 1 pincée de paprika, 1 pincée de curcuma, 1 pincée de curry, sel, poivre.
Recette :
Dans un saladier, verser l’huile d’olive et ajouter les épices. Bien mélanger.
Décortiquer les crevettes et les faire mariner dans l’huile épicée (au moins 1 heure).
Faire revenir les crevettes dans une poêle pendant 3 minutes sans cesser de remuer.
Disposer vos crevettes dans des verrines et servir aussitôt.
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Idées apéro
9 janvier 2011
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/2011
12:55
Ingrédients :
1 avocat bien mûr, 1 oignon (blanc de préférence), 1 citron jaune (ou vert), 1 càc de crème fraîche, 1 pincée de piment de Cayenne.
Recette :
A l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écraser l'avocat. Ajouter le jus de citron, l'oignon haché, la crème fraîche, le piment de Cayenne et mélanger énergiquement le tout. Saler, poivrer, puis mettre au frais.
Conseil de dégustation : en accompagnement de vos tortillas.
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Idées apéro
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