16 janvier 2011
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Ingrédients :
4 courgettes, 2 pommes de terre, 1 càc de pâte de curry doux, 2 fromages frais (type Kiri), 1 bouillon cube
Recette :
Eplucher les courgettes et les pommes de terre, les couper en gros dés et les mettre dans un fait-tout. Recouvrir d’eau, mettre le bouillon cube et faire mijoter 15'.
Ajouter les fromages frais et mixer. Saler, poivrer selon votre goût.
Conseils de dégustation : pour donner plus de goût, faire revenir les courgettes et les pommes de terre avec 1 càs d’huile d’olive et un oignon émincé ou une échalote avant de recouvrir d’eau.
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12 janvier 2011
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Ingrédients :
4 courgettes, 2 citrons, du basilic haché, 1 gousse d’ail, 6 càs d’huile d’olive, pignons et parmesan.
Recette :
Eplucher les courgettes puis avec un économe faire des tagliatelles. Réserver les dans un saladier.
Presser les citrons et verser le jus dans un bol. Ajouter l’huile d’olive et l’ail haché. Bien mélanger.
Verser cette préparation sur vos tagliatelles, saler, poivrer et bien mélanger. Laisser au frais au moins 1 heure avant de servir.
Servir les tagliatelles accompagnées de pignons et de parmesan râpé.
Conseils de dégustation : délicieux pour accompagner des lasagnes par exemple.
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9 janvier 2011
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Ingrédients :
250g de pâte brisée, 150g de saumon fumé, 4 oeufs, 1 brique de crème fraîche, 100g de gruyère râpé, de la ciboulette.
Recette :
Etaler la pâte et la disposer dans un plat à tarte. Couvrir votre fond de tarte avec les tranches de saumon.
Dans une jatte, mélanger la crème fraîche, les oeufs et le gruyère râpé. Verser l'appareil sur le fond de tarte. Parsemer de ciboulette finement hachée.
Faire cuire 20' à 210° (Th. 7)
Conseil de dégustation : servir avec une salade verte.
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8 janvier 2011
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Ingrédients :
200g de lentilles corail, 2 càs d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 1 brique de lait de coco.
Recette :
Faire revenir l'ail haché et l'oignon émincé avec l'huile. Ajouter les lentilles, le clou de girofle et le bouquet garni. Couvrir d'eau et laisser mijoter pendant 30'.
Oter le bouquet garni et le clou de girofle. Verser le lait de coco et mixer la soupe. Ajouter de l'eau si besoin.
Conseil de dégustation : possibilité de servir la soupe avec une chantilly au basilic (1 brique de crème liquide et du basilic haché).
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